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DE OLLAS Y SUEÑOS de ERNESTO CABELLOS Perú – 1999 – 1H15

Com: Gaston Acurio

 

Dizem que no Perú não é o futebol ou música, muito menos política, o que move as pessoas. É a cozinha. Neste delicioso filme, o premiado diretor Ernesto Cabellos percorre a costa, montanhas e selvas do seu país, bem como Paris, Londres, Madrid, Amsterdam e Nova York, para provar isso. Cruzando terra, ar, mar e rios, através de histórias comoventes, acompanhamos um povo mestiço, historicamente caracterizado por diferenças económicas e sociais, e que se reencontra na cozinha e se projeta para o mundo. Chefs como Acurio, Izquierdo Teresa, Pedro Miguel Schiaffino, Roca Bernardo Rey e Ferran Adrià, partilham conosco a sua visão sobre a gastronomia peruana, ao lado dos menos conhecidos, mas igualmente especiais e sonhadores, que também trabalham para a tornar num motor de integração e desenvolvimento.

 

Entrada Livre

publicado por escrevo às 11:41

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